Автор вопроса: Роман Фёдоров

Опубликовано: 03/04/2023

Когда добавлять базилик?

У нас есть 23 ответов на вопрос Когда добавлять базилик? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

Как можно использовать сушеный базилик?
Для чего используется базилик?
Куда можно использовать фиолетовый базилик?
Сколько базилика добавлять?
Как использовать базилик в еде?
В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?
Когда добавлять базилик? Ответы пользователей
Когда добавлять базилик? Видео-ответы

Отвечает Надя Майская

Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика. При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, бобовые, мясные и рыбные блюда.Jun 30, 2015

На основе базилика готовят различные соусы, например, знаменитый итальянский песто. В сушеном виде базилик используют в качестве приправы. При этом он может быть самостоятельной пряностью или компонентом готовых приправ: хмели-сунели, прованские травы, итальянские травы и букет Гарни.

В Индии больше популярен сушеный базилик: его добавляют в смеси специй – масалы, а также готовят с ним особый чай Тулси. В Средней Азии и Закавказье с ним готовят преимущественно мясные блюда (гедлибже, кучмачи, долма, лагман, свиной шашлык и другие).

Однако эта специя куда более многогранна – базилик добавляют в супы, соленья, консервы, готовят с ним рыбу, овощи и мясо. Считается, что свежие листья лучше всего сочетаются с помидорами и сыром.

Как можно использовать сушеный базилик?

Сушеный базилик является обязательным ингредиентом итальянского соуса песто, в котором он удачно сочетается с чесноком, кедровыми орешками, сыром пармезаном и оливковым маслом. Он придаст волшебный аромат приготовленной в духовке свинине, говядине и баранине.

Для чего используется базилик?

Свежие листья и сушеный базилик используют при приготовлении самых разнообразных салатов, блюд греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухни. Базилик добавляют в блюда из мяса, рыбы, в овощные консервы и соленья. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами.

Куда можно использовать фиолетовый базилик?

Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, овощами и фруктами и будет уместен в рецептах закусок, соусов, салатов и десертов. Решая, что приготовить из фиолетового базилика, нужно учитывать, что в рецептах горячих блюд его аромат долго не сохраняется, поэтому их нужно готовить перед подачей на стол.

Сколько базилика добавлять?

Средняя норма свежего базилика на одну порцию — 2–5 г, в сухом виде достаточно около 0,5 г. Базилик прекрасно сочетается с розмарином, эстрагоном, кориандром, мятой, майораном и петрушкой, создавая интересные сочетания, которые преображают вкус привычных блюд.

Как использовать базилик в еде?

Базилик незаменим и в пищевой промышленности — при консервировании, копчении, приготовлении колбасных изделий и ароматизации спиртных напитков. А еще веточками базилика ароматизируют уксус, который потом используется для заправки салатов и приготовления соусов.

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Чем отличаются зеленый и фиолетовый базилик Базилик с зелеными листьями имеет большую популярность в европейских странах, а пряность с фиолетовым окрасом – в азиатских, на Кавказе и в России. У первого более нежный, немного сладковатый вкус с легким освежающим послевкусием.

Когда добавлять базилик? Ответы пользователей

Отвечает Петр Белов

Куда добавляют базилик?

Отвечает Дмитрий Шлюпнев

Базилик добавляется в пиццу, пироги и хлеб. Несладкой выпечке придает пряный вкус и запах, подчеркивает звучание сыра и помидоров в пицце. В сладкой выпечке ...

Отвечает Алексей Тихонов

1. Соус песто. Яркий сочный песто лучше всего приготовить из зеленых сортов базилика. Когда вы сделаете свой песто и сравните его с магазинным, ...

Отвечает Кристина Котова

Используют для приготовления различных соусов и салатов, супов и десертов, итальянской пасты и рагу, блюд из рыбы, мяса и так далее. А также как ...

Отвечает Анна Ионова

Классический соус песто · Помидоры, арбуз и базилик на шампурах · Фрико с базиликом и лимоном · Креветки по-тайски с кокосово-базиликовым рисом · Лимонная гранита с ...

Отвечает Михаил Ларионов

2 пучка зелёного базилика;; 70 г брынзы. Приготовление. Лук мелко порежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда он станет мягким, добавьте ...

Отвечает Вадим Сиваченко

Очень люблю добавлять сушеный базилик в тушеную капусту. Нравится посыпать им вкупе с другими пряностями жареное на сковороде мясо, перемешивать ...

Отвечает Кирилл Левандовский

Способ приготовления · 1. Их можно использовать при консервации овощей - класть в банку с привычными для вас травами и специями. · 2. Также отлично добавлять при ...

Когда добавлять базилик? Видео-ответы

Базилик. Кулинарное применение

В кулинарии используется две разновидности этой травы: базилик фиолетовый и базилик зеленый. Овощные салаты с ...

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ БАЗИЛИК КАЖДЫЙ ДЕНЬ

По вопросам рекламы: [email protected] Мы все знакомы с базиликом как с ароматической приправой, которая делает ...

Приправа на зиму! ПРИГОТОВЬ АРОМАТ ЛЕТА! Как сохранить базилик на зиму без стерилизации

Подпишись, чтобы не пропустить новое видео ...

Есть БАЗИЛИК? Вот два офигенных рецепта!

FoodBand –доставка пиццы, роллов, вок по всей Москве круглосуточно. Скидка до 25% на все заказы по промокоду ...

Овощная вкуснятина за 5 МИНУТ! Супер свежесть лета!

Приготовление салата из свежих овощей: базовый рецепт, как готовить домашний салат со свежими помидорами и ...